Livraison plats et repas de restos - A domicile ou au bureau: indien, alsacien, africain, italien, marocain, kebab, wok, libanais, bar à salades

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Il Ristorante


Livraison spécialités et plats italien à domicile (pizzas, pates, antipasti...) Du lundi au dimanche de 11h à 14h - 19h à 22h30


Moyen de paiement :
Chèque - Ticket-Restaurant - CB - Espèces

Langues parlées :
français / anglais

COMMANDEZ AU
04 30 96 69 30
1 place de France, ODYSSEUM
34000 Montpellier
www.il-ristorante.fr
 

Lexique de la cuisine italienne

BORLOTTO
Haricot dont la robe, qui va du beige au brun, est parsemée de taches brun clair. À la cuisson, ces taches disparaissent et les haricots deviennent fondants. Les borlotti constituent un ingrédient de base du minestrone.

CANNELLONI
Pâtes en forme de tubes, farcis de viande hachée, généralement recouverts de sauce tomate et gratinés.

CARPACCIO
Entrée froide composée de lamelles de bœuf cru, assaisonnées d'huile d'olive et d'oignon émincé. Aujourd'hui, ce terme qualifie tout type de fines lamelles crues (saumon, thon...).

CHIANTI
Vin rouge de Toscane, qui se boit généralement jeune.

CIABATTA
Pain du nord de l'Italie, de forme allongée et plate, à la mie très aérée. L'huile d'olive ajoutée à la pâte lui donne une saveur caractéristique, raffinée.

GNOCCHI
Boulettes de pommes de terre ou de semoule, pochées, gratinées et servies en entremets.

GORGONZOLA
Fromage au lait de vache, de couleur jaune pâle marbré de bleu et à croûte orange. Il possède une saveur prononcée et une texture plus crémeuse que le roquefort. Utilisé dans les sauces, les gnocchis et les pâtes, mais consommé également avec un morceau de pain et un verre de vin.

GRAPPA
Eau-de-vie distillée à partir du marc de raisin, dont le goût dépend de la variété du raisin et du bois utilisés pour la distillation. Jeune, la grappa se boit glacée et plus mature, elle se boit chambrée.

GRESSIN
Appelé aussi grissini, c'est un petit bâtonnet allongé, sec et croquant, fait de pâte à pain additionnée d'huile.

LASAGNE
Pâtes en forme de larges feuilles, qui se cuisent d'abord al dente, puis qui sont placées dans un plat à gratin en alternance avec une garniture au choix (viande, tomate...). Le plat est ensuite recouvert de fromage râpé, puis gratiné.

MACARONI
Pâte en forme de long bâtonnet creux, qui s'accommode aussi bien en plat qu'en dessert.

MASCARPONE
Fromage frais, riche, à haute teneur en matière grasse (86%). Le "Mascherpone" est préparé à partir de crème à 30% de lait de vache ou de bufflonne au lieu de lait entier. De consistance compacte, souple, de couleur blanc nacré, il a une saveur douce, un peu salée, légèrement aigre, se rapprochant de la crème fraîche.

MILANAISE
"À la milanaise" désigne généralement des escalopes de veau panées, garnies de parmesan et dorées à la poêle, dans du beurre. Sont également dits 'à la milanaise' les plats au four gratinés au parmesan.

MOZZARELLA
Fromage frais à base de lait de bufflonne. Les boules blanches, crémeuses et légèrement acidulées, se vendent dans de l'eau salée ou du petit-lait. On utilise ce fromage sur les pizzas.

OSSO BUCO
Plat à base de jarret de veau, de vin, de tomates et d'oignons.

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Il Ristorante

Chez Il Ristorante il est question d'Italie, de cuisine mais aussi d'ambiance. Pizzas, pasta, antipasti et autres spécialités des différentes régions de la péninsule se retrouvent sur la carte et vous sont désormais livrés à domicile dans vos assiettes pour un arc-en-ciel de saveurs.

Antipasti Il Ristorante

Antipasti

Être irréprochable sur la qualité des matières premières, voilà notre engagement.
Il Ristorante choisit les spécialités les plus reconnues d'Italie.

Farandola di antipasti (à partir de 2 pers) :

Grand assortiment de nos Antipasti à partager. Petite salade jeunes pousses, tomates mozzarella au lait de bufflonne et basilic, véritable Jambon de Parme " San Michele " affiné 16 mois, assortiments de légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons, champignons, poivrons farcis, et involtinis

7,90 €
Salade Il Ristorante

Salades repas

Monica :

Salade de jeunes pousses, tomates, carottes citronnées, émincé de poulet grillé, mélange de d’agrumes (orange, pamplemousse), pignon de pin.

15,90 €
Mozzarella :

Mozzarella di Buffala, farcie de tomates et poivrons grillés, parfumés au basilic, à l’huile d’olive et au citron, salade de jeunes pousses, tomates confites, copeaux de Parmigiano Reggiano et éclats de Jambon de Parme grillés.

16,90 €
Pizza Il Ristorante

Pizzas

La pâte des pizzas servies chez Il Ristorante est pétrie sur place par notre Pizzaïolo

Margherita :

Sauce tomate au basilic frais, fior di mozzarella , origan et basilic frais.

12,80 €
Regina :

Sauce tomate au basilic frais, fior di , jambon italien rôti aux herbes et champignons frais, origan.

14,90 €
Il Ristorante :

Concassée de tomates et de poivrons grillés, fior di maozzarella, salade jeunes pousses, Jambon de Parme, Parmigiano Reggiano et origan.

16,90 €
Fromaggiera :

Sur une sauce crémée, Taleggio, Gorgonzola, Pecorino, Parmigiano Reggiano et origan.

15,40 €
Montanara :

Sur une sauce crémée, fior di mozzarella, lardons, oignons, œuf et origan.

15,40 €
Vin Il Ristorante

Vins italiens

Lambrusco 75 cl :

Vin rouge pétillant typique de la région Emilia Romagnia ( Parme) avec son côté frais accompagné de ses aromes de fruits rouges.

19,90 €
Moscado d'Asti 75 cl :

Vin blanc pétillant de la région de Venise aux aromes éclatant de fruits exotiques et de poires.

24,90 €
Nero d'Avola 75 cl :

Vin rouge de la région Sicile, caractérisé par son cépage rond et agréable avec des petites notes de fruits rouges légèrement cacaotées

20,90 €


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